一、魔芋浇水
魔芋喜湿润怕积水，不同生长时期对水分要求不同。从整个生育期需水规律看，苗期植株矮小，叶面积不大，耗水量少，加之块茎中含有大量水分，因此需水量不大。只要经常保持土壤湿润，以利扎根即可。7~8月是块茎膨大盛期，植株高大，蒸腾作用旺盛，需水较多，如果气候干旱，宜在早晨或傍晚及时灌水，确保植株正常生长。入秋后，气温日渐降低，需水量减少，可以少灌或不灌。但切勿过分缺水，防止叶片早衰。魔芋怕渍，雨天要注意及时排水。
二、魔芋施肥
魔芋是需要肥量大的忌氯块茎作物，具有喜肥怕瘦、喜钾怕氯的特点。苗期以氮肥作为苗肥，可用人粪尿加适量尿素掺水喷施，球茎膨大时以人粪尿，配合磷钾肥施用，有利球茎形成与膨大。需钾肥多，其次为氮肥，在魔芋的整个发育期间，吸收钾肥多，氮肥次之，磷肥少，需肥规律氮：磷：钾为6：1：8。再次为磷肥和钙、锌、镁、锰等微量元素。因此，必须坚持以底肥为主，重施农家肥的原则。
1、施基肥
魔芋应重视基肥，以施肥总量的70%～80%作基肥，基肥的施用一般在栽种前10天～15天，在两行种植沟之间挖施肥沟，将基肥与堆肥混匀施于沟内或先挖深约12厘米～15厘米的种植沟，在沟底施堆肥，在其上斜放种芋，上施基肥，约3厘米厚，再盖土。也可挖深约10厘米的种植沟，施堆肥及基肥，斜放种芋后，盖土，或待芋开始出土时结合中耕培土时才施基肥，并在其上培土。几种方法的共同点是基肥集中施用，接近种芋，但又不直接接触，其肥料利用率高，但又不伤种芋。将肥料置种芋之上，是适应魔芋弦状根均从种芋顶端长出，上面的肥料仍能被吸收利用。
或在5月下旬至6月上旬有少数萌芽伸出地表时施于土表，然后培土。凡春季升温慢，秋季降温快，生长季短的山区或后期易受干旱、风害威胁的地方，均应以80%以上甚至全量作基肥施用，但以缓释性肥料为主；凡斜坡地、土壤保肥力弱者宜留20%～30%作追肥。
2、追肥
当魔芋幼芽出土30~50%时进行次追施苗肥，亩施人畜粪1000公斤或尿素5~10公斤对水1000公斤浇施，肥液不要污染鳞叶，避免引起肥害。
6月下旬~7月初，当真叶舒展开时进行第二次追肥，亩施尿素4公斤兑800公斤水，或亩用三元复合肥30~50斤拌有机肥撒施，叶片展开后不可再施液肥，可增大叶面积，增强光合作用，促进早换头。
第三次追肥是在块茎膨大期（8~9月），亩用人粪尿300公斤拌火烧土1000公斤撒施于畦面，并结合培土除草，重施钾肥，可延缓叶片衰老，加速块茎膨大，推迟倒苗。
施肥中，要严禁施用带病残体（带有魔芋病源的枝叶、禾杆、块茎等）的农家肥和鸡屎粪及含氯元素的化肥；同时不可多施氮素化肥。大量施用农家肥，尽量少施化肥，不仅有利培肥地力、改良土壤，而且能使魔芋生长稳健壮实，增强抗病能力。
在培土前追施腐熟人畜粪尿1～2次。
同时，在魔芋膨大期，可结合病虫害防治进行叶面喷肥。为用磷酸二氢钾0.3~0.5千克，兑水50千克与农药混合后喷施2~3次。